Sầu riêng (Tươi/Đông lạnh)

Sầu riêng được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được mệnh danh là "vua của các loại trái cây". Mặc dù sầu riêng có hương vị khá nồng và đậm, loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác. Quả có thể dài tới 30 cm, rộng khoảng 15 cm và nặng từ 1-3 kg. Cơm sầu riêng có màu vàng nhạt. Sầu riêng được sử dụng rộng rãi tại nhiều khu vực nhiệt đới trên thế giới, đặc biệt là Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Indonesia. Sầu riêng là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và chất xơ cùng các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Trong 243 gram sầu riêng cung cấp: - Năng lượng: 357 - Chất béo: 13 gram - Vitamin C: 80% - Mangan: 39% - Niacin: 13% - Chất xơ: 9 gram - Protein: 4 gram - Thiamine: 61% - Riboflavin: 29% - Đồng: 25% - Carbohydrate: 66 gram - Vitamin B6: 38% - Kali: 30% - Folate: 22% - Magiê: 18% Phòng ngừa bệnh tim: các hợp chất thực vật có trong sầu riêng giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Giảm nguy cơ ung thư: Sầu riêng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các chất này có khả năng trung hòa các gốc tự do - nguyên nhân chính hình thành và phát triển các tế bào ung thư trong cơ thể. Cụ thể, chiết xuất từ sầu riêng có thể ngăn ngừa ung thư vú di căn. Kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết (GI) của sầu riêng thấp hơn so với các loại trái cây nhiệt đới khác. Vì vậy, sử dụng sầu riêng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim. Vỏ sầu riêng khá cứng và có nhiều gai, vì vậy hãy sử dụng găng tay khi bóc vỏ để bảo vệ da khỏi bị tổn thương. Dùng dao nhẹ nhàng tách lớp vỏ bên ngoài, sau đó lấy phần cơm sầu riêng bên trong. Sầu riêng có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến cùng một số nguyên liệu khác như xôi.Xem thông số ↓