Nghệ

Nghệ, còn được gọi là “Gia vị vàng của Ấn Độ”, là một loại củ dễ nhận biết nhờ màu vàng đặc trưng. Đây là loại gia vị có tính ấm và vị hơi đắng, thuộc họ gừng. Nghệ có màu vàng tươi, thường được sử dụng trong các món cà ri và xuất hiện trong hầu hết các món ăn châu Á. Nghệ có vị ấm và đắng. Từ hàng nghìn năm nay, nghệ đã được sử dụng tại Ấn Độ vừa như một loại gia vị vừa như thảo dược. Nghệ cũng giàu vitamin C, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa khác, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như bệnh tim và tiểu đường.Xem thông số ↓