Ớt đỏ/xanh Việt Nam (Tất cả kích cỡ)

Ớt (còn được gọi là chile, chile pepper, chilli pepper hoặc chilli) là các giống quả mọng của những loài thực vật thuộc chi Capsicum, thành viên của họ Cà Solanaceae, được trồng nhờ vị cay nồng. Ớt được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền ẩm thực như một loại gia vị để tạo độ "cay nóng" cho món ăn. Ớt được du nhập vào châu Á thông qua các thương nhân Bồ Đào Nha, những người nhận thức được giá trị thương mại và sự tương đồng về độ cay với tiêu đen, từ đó thúc đẩy hoạt động buôn bán ớt trên các tuyến thương mại gia vị tại châu Á. Ớt được đưa vào Ấn Độ bởi người Bồ Đào Nha vào cuối thế kỷ 15. Trong nền ẩm thực châu Á thế kỷ 21, ớt được sử dụng phổ biến tại nhiều khu vực khác nhau. Ớt đỏ cay chứa 88% nước, 9% carbohydrate, 2% protein và 0,4% chất béo. Với khẩu phần tham chiếu 100 gam, ớt cung cấp 40 calo và là nguồn giàu vitamin C cùng vitamin B6.Xem thông số ↓