Hạt điều SP/LP
Hạt điều SP/LP là tên gọi theo tiêu chuẩn quốc tế, viết tắt của Nhân mảnh nhỏ/Nhân mảnh lớn. Tại Việt Nam, loại này thường được gọi là hạt điều vỡ nhỏ hoặc hạt điều vỡ 1/8. Về bản chất, đây là nhân điều, nhưng đã bị vỡ thành các mảnh nhỏ trong quá trình sản xuất và chế biến. Dinh dưỡng: là nguồn cung cấp protein và các khoáng chất thiết yếu, bao gồm đồng, canxi, magiê, sắt, phốt pho, kali và kẽm. Chứa 0% cholesterol, tốt cho tim mạch. Đặc điểm: gồm các mảnh nhân vỡ vụn, nhỏ hơn nhân điều LP; các mảnh có thể không đồng nhất về màu sắc, thường có màu trắng, vàng nhạt hoặc ngà nhạt. Ứng dụng: thường được sử dụng làm nguyên liệu hoặc nhân trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, phổ biến nhất là trong kẹo sô-cô-la, bánh nướng và các loại kẹo khác.Xem thông số ↓




