Gừng sấy khô

Theo y học phương Đông, gừng sấy khô có vị cay và tính ấm; đi vào các kinh tâm, tỳ, phế và vị. Gừng sấy khô là một trong những loại gia vị tốt cho sức khỏe, giàu dưỡng chất và các hợp chất hoạt tính sinh học mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và não bộ. Gừng giúp cân bằng thể tạng Vata và Kapha, đồng thời làm tăng thể tạng Pitta. Bột Shunthi được sử dụng làm thành phần trong nhiều công thức Ayurveda nhờ các đặc tính chữa bệnh. Gừng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn, làm dịu các rối loạn dạ dày, đồng thời duy trì sức khỏe khớp và hệ hô hấp. Bột gừng sấy khô được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn. Gừng cũng kết hợp tốt với các loại gia vị Ayurveda khác như nghệ, ớt cayenne, thì là, ngò, hồi và quế.Xem thông số ↓